[发明专利]一种柑普茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811202273.9 | 申请日： | 2018-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN109221523A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 林丽嫦;林树堂;林淑琴 | 申请（专利权）人： | 江门市君恒电子商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 529000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种柑普茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)取挖肉后冲洗干净的柑橘壳，加入多糖，25‑35℃密封发酵48‑120小时；(2)在90‑110℃的条件下，处理发酵后的柑橘壳5‑10分钟；(3)向步骤(2)处理后的柑橘壳中装填菊花、散茶；(4)微波干燥：在2000‑2500MHz、25‑45℃条件下干燥装填菊花、散茶的柑橘壳30‑60min。本发明的柑普茶泡制的茶汤的口感协调柔和，后味绵长、香气协调，柔和，首次冲泡的茶汤中茶多酚和橙皮苷的含量较高；本发明的柑普茶的制备方法工艺简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 柑橘 装填 制备 菊花 柔和 制备方法工艺 密封发酵 微波干燥 茶多酚 橙皮苷 冲泡 后味 泡制 香气 冲洗 发酵 协调 | ||
【主权项】：
1.一种柑普茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)取挖肉后冲洗干净的柑橘壳，加入多糖，25‑35℃密封发酵48‑120小时；(2)在90‑110℃的条件下，处理发酵后的柑橘壳5‑10分钟；(3)向步骤(2)处理后的柑橘壳中装填菊花、散茶；(4)微波干燥：在2000‑2500MHz、25‑45℃条件下干燥装填菊花、散茶的柑橘壳30‑60min。
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