[发明专利]一种果胶提取方法

摘要

本发明公开了一种果胶提取方法，该方法包括以下步骤：步骤一：备料、步骤二：破碎、步骤三：压榨洗涤、步骤四：灭酶、步骤五：酸解、步骤六：离心分离、步骤七：浓缩、步骤八：凝析洗涤、步骤九：低温烘干、步骤十：包装。本发明通过进行多次浸提和压榨，能够有效的除去原料中的可溶性糖、单宁等杂质，提高了产品浓度；并通过设置纳滤膜的膜孔径与破碎粒度、水温、浸提时间、浸提时间的关系，以更好的过滤，获取高品质的果胶。

主权项

1.一种果胶提取方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、备料：选取大量苹果皮、苹果核和小苹果作为原料，然后检出杂质和腐烂等不合格的原料，将不合格的从原料中分离出；步骤二、破碎：将合格的原料放入水果破碎机中，将其加工为破碎粒度d为3‑5mm的水小果颗粒；步骤三、压榨洗涤：将水果颗粒放进压榨机内进行第一次压榨，然后加入与原料质量比为1:1的蒸馏水中浸提，浸提时间t1为30‑50分钟；再进行第二次压榨，然后加入与原料质量比为1:1的蒸馏水中浸提，浸提时间t2为30‑50分钟，再进行第三次压榨，最后再加与原料质量比为1:1的纯水洗涤，得出物料，水温T1为34‑45摄氏度左右，洗涤3‑5次；步骤四、灭酶：将物料和水按1：4的质量比添加搅拌，然后将搅拌均匀后的材料放进微波灭酶机进行灭酶；步骤五、酸解：将灭酶后的物料取出，添加稀酸溶液，然后放置；步骤六、离心分离：将酸解后的物料放入离心机中进行固液分离，将分离出的固体废料进行烘干处理；步骤七、浓缩：先将分离出的溶液倒进蒸发器进行浓缩，浓缩到含量果胶2‑4％，再进行低温蒸发浓缩，蒸发温度T3为45‑65℃，浓缩到果胶含量5％；步骤八、凝析洗涤：加入与果胶质量比为1:4的乙醇进行凝析处理，然后再加入质量比为1:1的乙醇进行洗涤分离，乙醇凝析后的乙醇水混合液进入双效蒸馏塔回收后进入乙醇储存罐储存；步骤九、低温烘干：将原料放进烘干机内，烘干温度T4为55‑65℃，将水分含量蒸发到12％以下；步骤十、包装：选用新型超细制粉机对烘干的果胶进行打粉加工，然后再用包装机对成品进行包装处理。