[发明专利]一种蚕蛹蛋白粉的制备方法在审
| 申请号： | 201811117622.7 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109170118A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 姚彩霞;代鹏飞 | 申请（专利权）人： | 十堰天翔生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/04 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：取蚕蛹，制备脱脂蛹粉；取一定量的脱脂蛹粉，制备蚕蛹的蛋白提取液；向蛋白提取液中按质量体积比0.2∶1000～20∶1000加入葡萄糖酸‑δ‑内酯，加热至温度40～80℃，搅拌后保温沉淀4～8h，沉淀后的混合溶液经离心后获得湿蛋白粗提取物；将湿蛋白粗提取物进行脱色脱臭，得到脱色脱臭蛋白提取物；将脱色脱臭蛋白提取物经洗涤和干燥处理，即获得白色无臭味的蚕蛹蛋白粉。本发明方法提取工艺简单、蛋白收率高、环境污染小，制备得到的蚕蛹蛋白粉为白色细粉、无臭味，且蛋白质含量高，杂质少，溶解性、起泡稳定性和乳化稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 蚕蛹蛋白 脱色 脱臭 蛋白提取物 蛋白提取液 粗提取物 蚕蛹 脱脂 湿蛋白 臭味 起泡稳定性 乳化稳定性 白色细粉 保温沉淀 方法提取 干燥处理 混合溶液 葡萄糖酸 体积比 内酯 收率 加热 洗涤 蛋白质 沉淀 蛋白 | ||
【主权项】：
1.一种蚕蛹蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取蚕蛹，制备脱脂蛹粉；（2）取一定量的脱脂蛹粉，制备蚕蛹的蛋白提取液；（3）向蛋白提取液中按质量体积比0.2∶1000～20∶1000加入葡萄糖酸‑δ‑内酯，加热至温度40～80℃，搅拌后保温沉淀4～8h，沉淀后的混合溶液经离心后获得湿蛋白粗提取物；（4）将湿蛋白粗提取物进行脱色脱臭，得到脱色脱臭蛋白提取物；（5）将脱色脱臭蛋白提取物经洗涤和干燥处理，即获得白色无臭味的蚕蛹蛋白粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰天翔生物科技股份有限公司，未经十堰天翔生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811117622.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
