[发明专利]一种调控多菌相共生的方法在审
| 申请号： | 201811110245.4 | 申请日： | 2018-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN109170135A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 郭佳琛;陈韦廷 | 申请（专利权）人： | 惠州嘉联生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/18 |
| 代理公司： | 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 | 代理人： | 毛雨田 |
| 地址： | 516300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调控多菌相共生的方法，包括如下步骤：A、控制杏鲍菇或金针菇菌糠的水分含量到≤5％‑8％并消除其杂菌，迅速将其转移到的高温发酵槽内，进行密封发酵；B、在培养器具内先加入培养基，然后以培养基为基础加入以下菌株：芽孢杆菌、粪链球菌、维生素、植物乳杆菌和益生元，在无菌无尘环境下静置培养，再添加适量酵母菌液，对其培养器具内的菌群进行混合搅拌，得到多菌种共生发酵形成的复合菌液；C、将发酵好的菌糠放入储存罐内，然后往储存罐内添加可食性养料粉；D、往储存罐内倒入复合菌液，最后开盖进行搅拌，得到多菌种共生发酵而成的菌糠饲料。本发明路线步骤简单，残留少，环境污染小。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 复合菌液 培养基 多菌种 储存 共生 无菌无尘环境 高温发酵槽 金针菇菌糠 植物乳杆菌 粪链球菌 酵母菌液 静置培养 菌糠饲料 密封发酵 芽孢杆菌 可食性 杏鲍菇 益生元 调控 养料 放入 菌糠 菌群 菌株 开盖 杂菌 维生素 残留 | ||
【主权项】：
1.一种调控多菌相共生的方法，其特征在于，包括如下步骤：A、从食品生产企业收购新鲜的杏鲍菇或金针菇菌糠，控制水分含量到≤5％‑8％并消除其杂菌，迅速将其转移到50‑70℃的高温发酵槽内，进行1～3小时的密封发酵；B、在培养器具内先加入培养基，培养基起始pH控制在4‑7，然后以培养基为基础加入以下菌株：芽孢杆菌、粪链球菌、维生素、植物乳杆菌和益生元，在30℃的无菌无尘环境下静置培养，培养时间以发酵完成后pH在3‑5为准，再添加适量酵母菌液，对其培养器具内的菌群进行转速为200‑240rpm的混合搅拌，培养0.5‑1小时后，得到多菌种共生发酵形成的复合菌液；C、将发酵好的菌糠放入储存罐内，然后往储存罐内添加可食性养料粉，所述可食性养料粉由玉米面、豆饼、秸秆粉、鱼粉、骨粉、陈皮、甘草和山楂混合研磨制成；D、往储存罐内倒入复合菌液，室温下密封静置4‑7小时，使复合菌液、菌糠和养料之间相互融合，最后开盖进行搅拌，得到多菌种共生发酵而成的菌糠饲料。
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