[发明专利]竹香晒醋及其生产方法

摘要

本发明公开了一种竹香晒醋，由以下重量份的原料组成：小麦45‑55份、鲜竹屑15‑25份、鲜竹叶15‑25份、玉米2‑5份、大米2‑5份、糯米2‑5份、黄精1‑2份、首乌1‑2份、去核干大枣1‑2份、枸杞1‑2份、去核鲜杨梅2‑5份、干山楂1‑2份、木瓜1‑2份、食盐2份，该晒醋含有鲜竹丰富的营养，即微量元素有20种以上，氨基酸有15种以上，黄精、首乌、去核干大枣、枸杞、去核鲜杨梅、干山楂、木瓜有兹荫、养肾作用，竹及竹叶中的竹黄酮素保护心脑血管、降血脂，抗菌消炎、抗衰老、抗疲劳、解热、利尿，制得的该醋有开胃、降低胆固醇、降脂降血、防癌、等保健作用，其营养价值比传统的晒醋保健，并带有竹的特殊清香；本发明还公开了一种竹香晒醋生产方法。

主权项

1.竹香晒醋，其特征在于：由以下重量份的原料组成：小麦45‑55份、鲜竹屑15‑25份、鲜竹叶15‑25份、玉米2‑5份、大米2‑5份、糯米2‑5份、黄精1‑2份、首乌1‑2份、去核干大枣1‑2份、枸杞1‑2份、去核鲜杨梅2‑5份、干山楂1‑2份、木瓜1‑2份、食盐2‑3份。