[发明专利]一种小米魔芋饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201811049729.2 | 申请日： | 2018-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN108850081A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 胡婷;谢饶;王茜;王伶;陈思颖;谭韩缘 | 申请（专利权）人： | 黄冈师范学院 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 吴楚 |
| 地址： | 438000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种小米魔芋饼干及其制备方法，饼干包括小米粉30～50份，低筋面粉50～70份，辅料：魔芋精粉5～7份，脱脂奶粉5～7份，糖20～30份，植物油4～6份，食盐0.4～0.6份，双效泡打粉1～1.4份，水适量。得到的饼干不仅具有良好的美观度和口感，而且营养丰富，能够长时间储存，具有减肥、保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋饼干 制备 小米 饼干 双效泡打粉 植物油 低筋面粉 魔芋精粉 时间储存 脱脂奶粉 美观度 小米粉 减肥 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种小米魔芋饼干，其特征在于：包括下述重量份的原料：小米粉30～50份，低筋面粉50～70份，辅料：魔芋精粉5～7份，脱脂奶粉5～7份，糖20～30份，植物油4～6份，食盐0.4～0.6份，双效泡打粉1～1.4份，水适量。
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