[发明专利]一种树莓酵素饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811049722.0 | 申请日： | 2018-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN109123291A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 崔烓堃 | 申请（专利权）人： | 山东恒糅酒业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种树莓酵素饮料，包括以下按重量份组成的原料：红树莓40‑50份、海藻酸钠100‑120份、枸杞5‑15份、甜菊糖5‑10份，添加剂5‑10份，纯净水10‑20份。本发明还涉及一种树莓酵素饮料的制备方法。本发明解决了树莓果汁饮料加工过程中色泽差、营养成分损失严重的技术难题，产品还含有枸杞的功能性成分，营养价值高，且操作过程科学简单，易于工业化生产，另外，本发明既丰富了酵素产品中功能性成分的组成，又改善了产品的口感特性，整体提高产品的品质；能够补充多种人体由于饮食不均衡导致的营养物质缺乏。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素饮料 制备 枸杞 营养成分损失 酵素 操作过程 海藻酸钠 技术难题 口感特性 树莓果汁 饮料加工 营养物质 不均衡 纯净水 红树莓 甜菊糖 重量份 添加剂 饮食 补充 | ||
【主权项】：
1.一种树莓酵素饮料，其特征是所述的树莓酵素饮料包括以下按重量份组成的原料：红树莓40‑50份、海藻酸钠100‑120份、枸杞5‑15份、甜菊糖5‑10份，添加剂5‑10份， 纯净水10‑20份。
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