[发明专利]一种葡萄酒发酵用压皮渣设备

摘要

本发明提供了一种葡萄酒发酵用压皮渣设备，包括发酵罐、支架、通气管、通气盘、转动套管、升降杆和压盘；所述支架上设有圆孔，所述通气管穿过圆孔并伸入发酵罐的内部；所述通气管的下端固定设有通气盘，所述通气盘的内部设有气腔，所述通气盘的上表面设有上透气孔，下表面设有下排气孔；所述通气管的内部套设有与通气管内壁相贴合的转动套管；所述转动套管的下端固定套接有环形的挡板，挡板上设有与上透气孔一一对应的通气孔；所述通气管的侧壁上部设有进气管，所述转动套管内插设有升降杆，所述升降杆的下端穿出气腔，并固定连接有压盘。该发酵罐压皮渣及通空气设备解决了小型发酵罐浸提效果过度而降低酒的质量的问题。

主权项

1.一种葡萄酒发酵用压皮渣设备，其特征在于：包括发酵罐(1)、支架(2)、固定结构、通气管(5)、通气盘(6)、进气管(10)、转动套管(11)、挡板(12)、支撑件(16)、升降杆(18)和压盘(20)；所述发酵罐(1)的顶部开口，且开口处通过固定结构设有支架(2)，所述支架(2)上设有圆孔，所述通气管(5)穿过圆孔并伸入发酵罐(1)的内部；所述通气管(5)的下端固定设有通气盘(6)，所述通气盘(6)的内部设有气腔(8)，且气腔(8)与通气管(5)连通，所述通气盘(6)的上表面设有上透气孔(7)，下表面设有下排气孔(9)，且上透气孔(7)和下排气孔(9)均与气腔(8)连通；所述通气管(5)的内部套设有与通气管(5)内壁相贴合的转动套管(11)，所述转动套管(11)的上端穿出通气管(5)的上端，转动套管(11)的的下端穿出通气管(5)的下端并伸入气腔(8)内，且转动套管(11)与气腔(8)连通；所述转动套管(11)的下端固定套接有环形的挡板(12)，挡板(12)位于气腔(8)内，并与气腔(8)内部的上表面相贴合，且挡板(12)上设有与上透气孔(7)一一对应的通气孔(13)；所述气腔(8)内设有支撑挡板(12)的支撑件(16)；所述通气管(5)的侧壁上部设有进气管(10)，所述转动套管(11)的侧壁上设有与进气管(10)连通的进气孔(15)，所述进气管(10)连接空气压缩机；所述转动套管(11)内插设有升降杆(18)，所述升降杆(18)与转动套管(11)之间留有空隙形成空气通道，所述升降杆(18)的上端穿出转动套管(11)的上端，所述升降杆(18)的下端穿出气腔(8)，并固定连接有压盘(20)，压盘(20)上设有泄气孔(21)。