[发明专利]一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810985028.3 | 申请日： | 2018-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN109105477A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 贵仁君 | 申请（专利权）人： | 靖西海越农业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 王迎娣 |
| 地址： | 533801 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法，涉及果蔬保鲜技术技术领域，本发明的柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8‑16份、柠檬酸5‑10份、羧甲基纤维素2‑6份、乳酸链球菌素4‑9份、干酪素3‑8份、海藻酸钠3‑8份、橄榄油3‑9份、中药多糖6‑12份、活性多肽0.5‑1.5份和无菌水120‑180份；本发明的柑橘保鲜方法包括以下步骤：(1)原料初选、预处理；(2)浸泡以及(3)晾干储藏；本发明的柑橘复合保鲜剂可以延长柑橘的保质期且不影响柑橘的口感、甜度和色泽，实现对柑橘的保鲜，配合柑橘的保鲜方法，大大增强了柑橘的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。 | ||
| 搜索关键词： | 柑橘 复合保鲜剂 保鲜 预处理 果蔬保鲜技术 乳酸链球菌素 羧甲基纤维素 柠檬酸 橄榄油 海藻酸钠 活性多肽 抗病能力 原料初选 原料组成 中药多糖 晾干 保质期 干酪素 良品率 无菌水 蔗糖酯 重量份 甜度 腐烂 浸泡 延缓 配合 | ||
【主权项】：
1.一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8‑16份、柠檬酸5‑10份、羧甲基纤维素2‑6份、乳酸链球菌素4‑9份、干酪素3‑8份、海藻酸钠3‑8份、橄榄油3‑9份、中药多糖6‑12份、活性多肽0.5‑1.5份和无菌水120‑180份。
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