[发明专利]一种新型无钠食用盐在审
| 申请号： | 201810972749.0 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109090564A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 邱常义;马正生;黄玖玖 | 申请（专利权）人： | 江西富达盐化有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/30;A23L33/185 |
| 代理公司： | 南昌赣专知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 文珊 |
| 地址： | 331200 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用盐技术领域，主要涉及一种新型无钠食用盐。本发明公开了一种无钠型食用盐各原料按重量份包括：氯化钾40份‑60份、氯化铵20份‑35份、氯化钙15份‑24份、甜味植物蛋白0.01份‑0.1份及抗结剂0.0005份‑0.0008份。在甜味植物蛋白的作用下，制备得到的新型无钠食用盐的咸度与普通食用盐相近且口感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 食用盐 甜味植物 蛋白 氯化钾 抗结剂 氯化钙 氯化铵 重量份 钠型 咸度 制备 | ||
【主权项】：
1.一种新型无钠食用盐，其特征在于，其原料按重量份包括：氯化钾40份‑60份；氯化铵20份‑35份；氯化钙15份‑24份；甜味植物蛋白0.01份‑0.1份；抗结剂0.0005份‑0.0008份。
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