[发明专利]一种黑糖饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201810971824.1 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN108850080A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 刘华桥;阮丹丹;余东华 | 申请（专利权）人： | 湖北神丹健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 张秋燕 |
| 地址： | 432600 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑糖饼干，它的原辅料按质量份数计为：面粉30‑45份、红糖5‑8份、棕榈油6‑8份、鸡蛋2‑4份、白砂糖2‑5份、奶粉0.5‑2份、黑糖糖浆0.5‑1份、碳酸氢铵0.1‑0.3份、碳酸氢钠0.1‑0.4份、肉桂粉0.1‑0.4份、香精0.1‑0.4份，经和面、成型、烘烤等工序加工而成。本发明所提供的黑糖饼干，呈褐色，黑糖香味浓郁；口感酥松，香甜可口，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 黑糖 饼干 碳酸氢铵 白砂糖 红糖 棕榈油 糖浆 香精 工序加工 碳酸氢钠 肉桂粉 原辅料 质量份 烘烤 奶粉 成型 和面 鸡蛋 面粉 制作 | ||
【主权项】：
1.一种黑糖饼干，其特征在于它的原辅料按质量份数计为：面粉30‑45份、红糖5‑8份、棕榈油6‑8份、鸡蛋2‑4份、白砂糖2‑5份、奶粉0.5‑2份、黑糖糖浆0.5‑1份、碳酸氢铵0.1‑0.3份、碳酸氢钠0.1‑0.4份、肉桂粉0.1‑0.4份、香精0.1‑0.4份。
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