[发明专利]一种发酵大豆饲料及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810882647.X | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109007306A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 于继英;王春雨;刘世杰;蔡辉益;田久东;张妮妮 | 申请（专利权）人： | 博益德（北京）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23K10/12;A23K20/105;A23K20/20;A23K50/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100081 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于生物发酵饲料领域，提供一种发酵大豆饲料及其制备方法和应用。利用复合微生物制剂发酵大豆培养基，其中复合微生物制剂包括植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，制备出发酵大豆饲料。成品中大豆的低聚寡糖完全降解，有效去除大豆中95%的抗营养因子，43KD以上大分子量蛋白全部降解，20KD以下的小肽含量³98%。本发明采用复合发酵菌种发酵大豆，菌种多样化且含量稳定，制备工艺流程简单，且产品品质优良，可以直接饲喂畜禽，也可以替代动物源蛋白或豆粕，同时减少抗生素的使用，提高饲用大豆的消化率和功能性营养价值，可以有效改善畜禽饲料利用率，提高出栏率，降低料肉比。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵大豆 复合微生物制剂 制备方法和应用 大豆 降解 制备 大分子量蛋白 复合发酵菌种 枯草芽孢杆菌 生物发酵饲料 动物源蛋白 功能性营养 抗营养因子 酿酒酵母菌 植物乳酸菌 产品品质 大豆饲料 低聚寡糖 含量稳定 畜禽饲料 培养基 饲料 工艺流程 料肉比 消化率 豆粕 饲喂 小肽 畜禽 菌种 去除 抗生素 替代 | ||
【主权项】：
1.一种发酵大豆饲料，其特征在于，大豆中的水苏糖、棉籽糖、蔗糖等寡糖全部去除，抗营养因子降解³95%；43KD以上大分子量蛋白全部降解，20KD以下的小肽含量³98%；发酵大豆pH在4‑5，酸香味明显；烘干的发酵大豆饲料中植物乳酸菌菌含量不低于3×109cfu/g，枯草芽孢杆菌菌含量不低于5×109cfu/g，酿酒酵母菌含量不低于1×108cfu/g。
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