[发明专利]一种利用桑叶制桑叶面的制作方法在审
| 申请号： | 201810843245.9 | 申请日： | 2018-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN108991372A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 汪水忠 | 申请（专利权）人： | 嵊州桑之康食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明实施例提供了一种利用桑叶制桑叶面的制作方法，属于桑叶面技术领域，混合搅拌：将桑叶粉和面粉混合搅拌，混合搅拌时间为十到二十分钟；其中，按重量比例，桑叶粉的重量为面粉重量的百分之十到十五；加水搅拌：将水加入混合搅拌的面粉中得到面团，加水搅拌时间为二十到四十分钟；其中按重量比例，水的重量为面粉重量的百分之二十五到三十五；压面：将面团输送到压面机中，将面团压成皮面状态；分剪；开剪。达到桑叶面翠绿，食用爽口的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 加水搅拌 面粉 面团 桑叶粉 技术效果 面粉混合 面团输送 压面机 皮面 压面 制作 食用 | ||
【主权项】：
1.一种利用桑叶制桑叶面的制作方法，其特征在于，按照下列步骤进行：(1)、混合搅拌：将桑叶粉和面粉混合搅拌，混合搅拌时间为十到二十分钟；其中，按重量比例，桑叶粉的重量为面粉重量的百分之十到十五；(2)、加水搅拌：将水加入混合搅拌的面粉中得到面团，加水搅拌时间为二十到四十分钟；其中按重量比例，水的重量为面粉重量的百分之二十五到三十五；(3)、压面：将面团输送到压面机中，将面团压成皮面状态；(4)、分剪：将皮面输送到分剪机中，将皮面分剪为条型，制成挂面粗胚；(5)、烘干：将挂面粗胚输送到烘焙机中烘干，利用热风循环式立体烘干；其中，烘干温度在五十五到七十度之间，烘干时间在三到四小时之间；(6)、开剪：将烘干后的挂面粗胚进行开剪，制成挂面。
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