[发明专利]一种荔枝百香果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810836307.3 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108913490A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 赵先波 | 申请（专利权）人： | 佛山市犇淼科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 528012 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种荔枝百香果酒的制备方法，属于调配酒加工领域，其中各组分的重量份为百香果浓缩汁20~40份，荔枝汁10~30份，蒸馏水40~60份，蒸馏酒60~100份；其制备方法是以百香果、荔枝为主要原料，将百香果和荔枝清洗、去皮、榨汁、过滤、浓缩、调配、杀菌包装，最终制得“香气馥郁、滋味醇厚”的荔枝百香果酒成品；该荔枝百香果酒具有活血强身、滋阴补肾、镇静、降血糖等功效，酸甜适中，酒味浓郁，销售前景极好。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 果酒 百香果 制备 蒸馏水 调配 滋阴补肾 降血糖 荔枝汁 浓缩汁 蒸馏酒 重量份 活血 强身 去皮 榨汁 镇静 杀菌 香气 过滤 清洗 浓缩 加工 销售 | ||
【主权项】：
1.一种荔枝百香果酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料预处理：选择完整、新鲜、无虫害、成熟的百香果和荔枝，清洗，去皮取肉；（2）榨汁过滤：将百香果果肉和荔枝分别放入打浆机中榨汁，过滤得到澄清的百香果果汁和荔枝汁；（3）浓缩：将百香果果汁放入旋转蒸发器中旋转浓缩，得到百香果浓缩汁；（4）调配：将百香果浓缩汁、荔枝汁、蒸馏水、蒸馏酒混合搅拌均匀；（5）杀菌包装：将混合均匀后的酒体进行超高温瞬时杀菌，再包装成成品，即得所述荔枝百香果酒。
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