[发明专利]一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810807324.4 | 申请日： | 2018-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN108925640A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 徐宇航 | 申请（专利权）人： | 徐孝连 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法，该植物蛋白饮料是由下述重量百分比的原料制成：甘薯汁15‑20%、芋头汁12‑15%、植物蛋白浆液20‑30%、功能添加剂1‑5%、海参肽1‑2%、复合乳化剂0.15‑0.3%、余量为水。本发明方法操作工艺简单，制得蛋白饮料融合甘薯、芋头独有营养风味，丝甜润口而不腻；加工过程中护色同时添加复合乳化剂成分，防止褐化变质同时进一步稳定蛋白饮料品质，安全稳定无沉淀；同时具有保健功效作用的功能添加剂，提高保健价值，具有补血补气、滋阴补虚、滋养五脏、强健体质的作用，不仅能够消除疲劳，长期饮用还能滋补气血、强健体质，满足功能保健和口感风味需求，提高市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白饮料 复合乳化剂 功能添加剂 补气血 抗疲劳 薯芋 制备 体质 补血 植物蛋白浆液 重量百分比 安全稳定 保健功效 操作工艺 蛋白饮料 口感风味 稳定蛋白 消除疲劳 饮料品质 营养风味 甘薯 甘薯汁 海参肽 滋补 补气 补虚 褐化 护色 气血 滋阴 沉淀 滋养 变质 饮用 融合 | ||
【主权项】：
1.一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料，其特征在于，是由下述重量百分比的原料制成：甘薯汁15‑20%、芋头汁12‑15%、植物蛋白浆液20‑30%、功能添加剂1‑5%、海参肽1‑2%、复合乳化剂0.15‑0.3%、余量为水。
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