[发明专利]一种高蛋白即煮即食面条在审
| 申请号： | 201810761456.8 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN109221928A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 汤晓业 | 申请（专利权）人： | 枞阳县田园面业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 罗沪光 |
| 地址： | 244000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品饮料加工技术领域，公开了一种高蛋白即煮即食面条，以小麦粉、薏仁粉为主体成分，添加高蛋白，富含维生素的辅料，通过调味剂加工处理后得到的面条口感非常好，即煮即食，不用再添加调料即可食用，本发明制备得到的面条，不含任何防腐剂，富含的蛋白质、维生素含量高，口感非常好，营养十足，风味独特，食用方便，具有极好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 高蛋白 即食面条 富含 维生素 食品饮料加工 面条口感 食用方便 防腐剂 调味剂 小麦粉 薏仁粉 调料 即食 制备 蛋白质 面条 食用 | ||
【主权项】：
1.一种高蛋白即煮即食面条，其特征在于，按照重量份计由以下成分制成：小麦粉15‑18份、薏仁粉10‑12份、紫薯粉9‑10份、籼米粉6‑8份、鸡蛋8.0‑8.5份、椰肉5‑6份、果蔬粉4.5‑5.5份、食盐0.6‑0.7份、黑芝麻0.4‑0.5份、小苏打0.25‑0.28份、调味剂0.7‑0.9份、水24‑25份。
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