[发明专利]一种魔芋精粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810758908.7 | 申请日： | 2018-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN109007690A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 刘文强 | 申请（专利权）人： | 中山市智联企业孵化器发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L3/54;A23L3/46 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528415 广东省中山市小榄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种魔芋精粉的制备方法，该方法包括以下步骤：①原料选择：选择新鲜、无腐烂的魔芋为原料；②去皮和去顶芽：将选择合格的新鲜魔芋去皮和去顶芽；③清洗：将新鲜魔芋清洗干净；④粉碎：将魔芋粉碎至40目～120目颗粒；⑤干燥：将步骤④得到的颗粒在120℃～160℃下烘干；⑥研磨：将步骤⑤得到的魔芋颗粒研磨至140目～200目魔芋粉；⑦水洗：将步骤⑥得到的魔芋粉加入溶剂水固液比1:30～40，搅拌5～10min；⑧分离：将步骤⑦得到的魔芋粉溶液离心分离；⑨干燥：将步骤⑧得到的上清液喷雾干燥即得一种魔芋精粉。本发明提供的一种魔芋精粉的制备方法，得到的魔芋精粉色泽好、纯度高、品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 魔芋精粉 魔芋粉 制备 研磨 顶芽 去皮 新鲜 清洗 魔芋颗粒 喷雾干燥 溶液离心 原料选择 固液比 溶剂水 上清液 粉色 烘干 腐烂 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋精粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①原料选择：选择新鲜、无腐烂的魔芋为原料；②去皮和去顶芽：将选择合格的新鲜魔芋去皮和去顶芽；③清洗：将新鲜魔芋清洗干净；④粉碎：将魔芋粉碎至40目～120目颗粒；⑤干燥：将步骤④得到的颗粒在100℃～150℃下烘干；⑥研磨：将步骤⑤得到的魔芋颗粒研磨至140目～200目魔芋粉；⑦水洗：将步骤⑥得到的魔芋粉加入溶剂水固液比1:30～40，搅拌5～10min；⑧分离：将步骤⑦得到的魔芋粉溶液在转速2000～8000r/min，时间5～20min离心分离；⑨干燥：将步骤⑧离心得到的上清液喷雾干燥即得一种魔芋精粉。
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