[发明专利]红茶发酵装置

摘要

本发明涉及红茶加工设备技术领域，具体公开了红茶发酵装置，包括红茶发酵装置，包括安装桶和转轴，安装桶内固定有发酵桶，安装桶顶部设有废气口，发酵桶上设有多个出气孔，转轴竖直设置且通过电机驱动，转轴与安装桶和发酵桶均转动连接，位于发酵桶内的转轴上固定有发酵筐，位于发酵筐上方的发酵桶内壁上转动连接有中空的搅拌杆，搅拌杆上设有多个排气孔，搅拌杆上设有柔性叶片，搅拌杆固定有从动锥齿轮，转轴上设有与从动锥齿轮啮合的主动锥齿轮，还包括供气单元，所述供气单元向搅拌杆内提供含有水分的氧气。采用本发明解决了现有技术对茶叶发酵过程中，由于局部过热使得茶叶发酵不均匀甚至腐烂的问题。

主权项

1.红茶发酵装置，包括机架，其特征在于：还包括安装桶和转轴，所述安装桶内固定有发酵桶，所述安装桶顶部设有废气口，所述发酵桶上设有多个出气孔，所述转轴竖直设置且通过电机驱动，所述转轴与安装桶和发酵桶均转动连接，位于发酵桶内的转轴上固定有发酵筐，位于发酵筐上方的发酵桶内壁上转动连接有中空的搅拌杆，所述搅拌杆上设有多个排气孔，搅拌杆上设有柔性叶片，所述搅拌杆远离发酵桶内壁一端固定有从动锥齿轮，所述转轴上设有与从动锥齿轮啮合的主动锥齿轮，还包括供气单元，所述供气单元向搅拌杆内提供含有水分的氧气。