[发明专利]一种中草药发酵软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201810697745.6 | 申请日： | 2018-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN108967638A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 王蕾;刘东波;康信聪;訾超;宋文婷;王松;闵义;杨春光 | 申请（专利权）人： | 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 沈阳晨创科技专利代理有限责任公司 21001 | 代理人： | 张晨 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种中草药发酵软糖及其制作的方法，该制作方法为：首先，通过清洗、切片、拌糖、添加益生菌将中草药植物进行微生物混合发酵，过滤得到中草药发酵液，然后，将中草药发酵液按比例与明胶颗粒混合，待明胶颗粒完全变软膨胀后，将混合容器置于水浴锅中搅拌溶解至明胶全部融化，连续搅拌升温至100℃，并维持沸腾30秒，停止加热，向容器内加入低聚异麦芽糖，搅拌均匀后，入模成型，冷却后取出，包装。本发明通过益生菌发酵中草药，改善其风味，释放其有效成分，利于人体吸收，并通过与软糖结合，增加其软糖的营养，增加了中草药的服用方式，保留了中草药中所含的成分，避免了病人服用的逆反心理。 | ||
| 搜索关键词： | 中草药 软糖 明胶 中草药发酵液 发酵 低聚异麦芽糖 益生菌发酵 中草药植物 混合发酵 混合容器 搅拌溶解 颗粒混合 人体吸收 入模成型 停止加热 水浴锅 益生菌 变软 切片 制备 制作 微生物 过滤 冷却 清洗 融化 取出 沸腾 膨胀 释放 保留 | ||
【主权项】：
1.一种中草药发酵软糖，其特征在于：所述中草药发酵软糖包括中草药发酵液、明胶、低聚异麦芽糖；所述中草药发酵液、明胶、低聚异麦芽糖的质量比为3～5:1:2～4.8；所述中草药发酵液制备方法为：将无腐中草药片、水和白砂糖按质量比为1～4:4～6:2～4混合搅拌均匀，接入按总重量计1‰的酵母菌菌剂、1‰乳酸菌菌剂、1％醋酸杆菌液体菌种，于无光、28～33℃条件下发酵，每天搅拌1～3次，发酵至总糖至1％～5％，80～200目过滤，得到中草药发酵液滤液。
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