[发明专利]松针绿茶的加工方法

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及一种松针绿茶的加工方法，其具体加工步骤为以上午6点至10点或下午3点至7点，按照特级芽标准，采摘芽长为1.8‑2cm的纯芽为原料，经过萎凋后，在340‑380℃下利用锅体温度杀头青处理，然后手工搓条做形，再在75‑85℃下杀二青和理条，最后烘干和精选即可，通过本发明方法制得的松针绿茶，颜色翠绿、形如松针，茶条紧细圆直，外形长短粗细均匀，冲泡后整整齐齐地站立于杯中，提高松针绿茶的饮用和观赏价值。本发明制作工序简单，生产成本低，提高茶叶的品质。

主权项

1.松针绿茶的加工方法，其特征在于：其加工步骤如下：1）鲜茶叶选择及采摘：以上午6点至10点或下午3点至7点，按照特级芽标准，采摘芽长为1.8‑2cm的纯芽为原料；2）鲜茶叶萎凋：将鲜茶叶均匀薄摊于凉席上6‑8小时进行萎凋处理；3）杀头青：将萎凋好的鲜茶叶投放入理条机进行杀头青处理，理条机锅温为340‑380℃，待鲜茶叶颜色由青变绿，青草气完全消失转变为清香或兰花香时，出锅摊晾回潮；4）手工搓条：待摊晾回潮后的茶叶变软后用双手不停的搓揉茶叶，搓至茶叶紧圆不散、细直为止；5）杀二青和理条：在茶叶杀青理条机中将成形后的茶叶进行杀二青和理条处理，茶叶杀青理条机锅温为75‑85℃时，时间为12‑18分钟，至茶叶八成干后出锅摊晾；6）烘干：用烘干机烘干，烘干温度为50‑70℃，烘至茶叶含水量为4%‑6%时取出；7）精选：人工将不合格的茶叶和杂质挑选出。