[发明专利]一种风味凉拌菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201810656392.5 | 申请日： | 2018-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN108771172A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 李玉琴 | 申请（专利权）人： | 李玉琴 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 太原景誉专利代理事务所(普通合伙) 14113 | 代理人： | 王博飞 |
| 地址： | 041599 山西省临*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明一种风味凉拌菜及其制作方法，属于食品加工技术领域，所要解决的技术问题是提供一种口感好、风味佳、营养丰富、无毒副作用并且爽脆的凉拌菜，采用的技术方案为：它是由以下重量份配比原料制成：芹菜300‑500份、白萝卜100‑200份、黄瓜100‑200份、白菜100‑200份、盐10‑30份、酱油10‑20份、姜3‑10份、蒜5‑15份、白糖8‑12份、干辣椒8‑12份、五香粉3‑5份、大茴香3‑5份、醋10‑20份、味精3‑5份。 | ||
| 搜索关键词： | 凉拌 食品加工技术领域 无毒副作用 重量份配比 芹菜 白萝卜 大茴香 干辣椒 五香粉 白糖 制作 味精 白菜 酱油 黄瓜 | ||
【主权项】：
1.一种风味凉拌菜，其特征在于：它是由以下重量份配比的原料制成：芹菜300‑500份、白萝卜100‑200份、黄瓜100‑200份、白菜100‑200份、盐10‑30份、酱油10‑20份、姜3‑10份、蒜5‑15份、白糖8‑12份、干辣椒8‑12份、五香粉3‑5份、大茴香3‑5份、醋10‑20份、味精3‑5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李玉琴，未经李玉琴许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810656392.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：蔬菜的腌制工艺
- 下一篇：一种花瓣果冻及制备方法
