[发明专利]一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法在审
| 申请号： | 201810656027.4 | 申请日： | 2018-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN108977560A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 刘滢佳;谢宇希;邵楚瑶 | 申请（专利权）人： | 刘滢佳 |
| 主分类号： | C12Q1/6895 | 分类号： | C12Q1/6895;C12Q1/686 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法，属于过敏原检测技术，特别是指外切酶探针荧光聚合酶链式反应技术(TaqMan)检测食品中过敏原榛果成分的方法。其技术方案是针对过敏原榛果成分序列设计引物及TaqMan探针，建立荧光聚合酶链式反应检测方法。本发明包括设计的榛果成分特异性的引物和探针以及与之配套的荧光聚合酶链式反应反应条件。本方法，与花生、麦粉、花生、栗子、松子、夏果、核桃等没有交叉反应，具有很好的特异性，检测灵敏度可达到5mg/kg。本发明所载明的方法可以用于检测食品中的过敏原，避免使用该类食物导致的过敏反应，具有实际意义。 | ||
| 搜索关键词： | 过敏原 荧光聚合酶链式反应 技术检测 检测 花生 聚合酶链式反应 过敏原检测 检测灵敏度 成分序列 反应条件 交叉反应 设计引物 探针荧光 配套的 外切酶 松子 栗子 麦粉 探针 引物 过敏 核桃 | ||
【主权项】：
1.一种运用荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法，其特征在于运用外切酶探针荧光聚合酶链式反应技术检测食品中过敏原榛果成分的方法，其所使用的引物、探针的序列如下：引物：所用引物序列一：CCCCGCTGTATGTGATAT所用引物序列二：ATGATAATACGCGATACTGTGAT探针：所用探针序列：TCCCGTTCTCGTCCCTGCCGT。
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