[发明专利]一种红茶的加工方法在审
| 申请号： | 201810654914.8 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108925657A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 徐幸 | 申请（专利权）人： | 余庆县正泰茶业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564409 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了茶叶加工技术领域中的一种红茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一、鲜叶采摘：一芽二叶或一芽三叶的鲜叶；步骤二、萎凋：将鲜叶放在透明框中，透明框上具有若干细孔，将鲜叶摊放成3～5cm的厚度，再用一块透明的网板将鲜叶固定在透明框内，然后用黄光从透明框的四周照射鲜叶，同时用热风吹拂透明框；步骤三、揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可；步骤四、发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室内发酵，当叶片变为深棕色时发酵完成；步骤五、烘干：将发酵后的茶叶摊晾80～100min后放入烘干机中烘干。本发明制作的红茶品质高，香气高浓持久，滋味甜纯鲜爽，加工周期短。 | ||
| 搜索关键词： | 透明框 鲜叶 发酵 揉捻 放入 红茶 烘干 萎凋 茶叶 茶叶加工技术 茶叶摊晾 红茶品质 加工周期 鲜叶采摘 一芽二叶 烘干机 揉捻机 深棕色 透明的 热风 茶汁 成条 高浓 黄光 摊放 网板 细孔 香气 叶片 吹拂 加工 清香 照射 流出 室内 散发 申请 制作 | ||
【主权项】：
1.一种红茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、鲜叶采摘：一芽二叶或一芽三叶的鲜叶；步骤二、萎凋：将鲜叶放在透明框中，透明框上具有若干细孔，将鲜叶摊放成3～5cm的厚度，再用一块透明的网板将鲜叶固定在透明框内，然后用黄光从透明框的四周照射鲜叶，同时用热风吹拂透明框；步骤三、揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻时间为40～60分钟；步骤四、发酵：将揉捻好的茶叶放入室温为26～30℃，相对湿度为82％～90％的发酵室内发酵，当叶片变为深棕色时发酵完成；步骤五、烘干：将发酵后的茶叶摊晾80～100min后放入烘干机中烘干。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于余庆县正泰茶业发展有限公司，未经余庆县正泰茶业发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810654914.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
