[发明专利]一种保健西洋参粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810637612.X | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108741039A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 苏玉增 | 申请（专利权）人： | 天马（安徽）国药科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236000 安徽省亳州市亳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健西洋参粉的制备方法，包括S1，清洗；选取鲜活的西洋参，对西洋参进行清洗后待用；S2，杀菌，对洗净后的西洋参利用低温短时超高压杀菌方法进行杀菌，以灭杀西洋参上的细菌；S3，将灭菌后的西洋参放入冷库中进行冷冻处理，将冷冻处理后的西洋参放入破碎机中进行破碎，得到西洋参粗粉；S4，将步骤S3所得的西洋参粗粉，经微波干燥除去水分，至西洋参粗粉水分含量小于3％；S5，将上述所得西洋参粗粉进行超微粉碎，得到粒径为40‑45纳米为西洋参细粉；S6，将步骤S5所得的西洋参细粉充氮包装即可经过清洗、杀菌、粗粉、微波干燥、超微粉碎后的西洋参粉细度较好，因而保持了较好的口感，同时最大程度的保留了西洋参的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 西洋参 粗粉 西洋参粉 杀菌 清洗 超微粉碎 冷冻处理 微波干燥 放入 细粉 制备 破碎机 超高压杀菌 充氮包装 灭菌 冷库 粒径 灭杀 洗净 细度 破碎 细菌 保留 | ||
【主权项】：
1.一种保健西洋参粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，清洗；选取鲜活的西洋参，对西洋参进行清洗后待用；S2，杀菌对洗净后的西洋参利用低温短时超高压杀菌方法进行杀菌，以灭杀西洋参上的细菌；S3，粗粉将灭菌后的西洋参放入冷库中进行冷冻处理，将冷冻处理后的西洋参放入破碎机中进行破碎，得到西洋参粗粉；S4，微波干燥将步骤S3所得的西洋参粗粉，经微波干燥除去水分，至西洋参粗粉水分含量小于3％；S5，超微粉碎将上述所得西洋参粗粉进行超微粉碎，得到粒径为40‑45纳米为西洋参细粉；S6，包装将步骤S5所得的西洋参细粉充氮包装即可。
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