[发明专利]一种降低碎米率精米加工方法有效
| 申请号： | 201810634393.X | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108786965B | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 张永松 | 申请（专利权）人： | 贵州省松茂农牧有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;B02B7/00 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 550011 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及大米加工技术领域，尤其是一种降低碎米率精米加工方法，经过将糙米采用净化水蒸气处理，再进行风机循环处理，冷藏库冷藏相结合，使得在糙米表面形成韧性较高的皮层，而且在糙米内部的物理结构性能不受到损坏，保留了营养价值和清香味，确保在进入碾米机、抛光机中后，爆腰率和米粒折断率大幅度的降低，降低了精米加工的碎米率，提高了出米系数。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 碎米 精米 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种降低碎米率精米加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采用砻谷机将稻谷进行脱壳处理，获得糙米；将糙米采用压力为1.2‑1.8kg/m2的净化水蒸气处理10‑30s，再送入风速为20m3/h的风机中，循环处理3‑5min；再置于温度为2‑6℃的冷藏库中冷藏处理1‑3min，再置于碾米机中，将米碾白处理，获得白米粒；(2)将白米粒置于抛光机中抛光、色选、包装，即可完成精米加工。
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