[发明专利]一种青梅绿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810634094.6 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108740163A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 程想娣 | 申请（专利权）人： | 安徽禾众农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青梅绿茶及其制备方法，涉及绿茶制造领域，所述制备方法包括以下步骤：(1)将青梅去皮去核并切割成青梅粒M1；(2)将所述青梅粒M1进行杀青处理制得青梅粒M2；(3)将所述青梅粒M2压榨取汁制得青梅汁；(4)将所述青梅汁、红茶汁、椴树蜜、甘蔗汁、山楂提取物、胡萝卜汁、葡萄糖、蓝莓粉、甜味剂和防腐剂混合、蒸煮制得混合物M3；(5)将所述混合物M3冷冻、干燥并粉碎以制得青梅果茶，本发明提供了一种青梅果茶，在制备过程中添加了绿茶汁、椴树蜜、甘蔗汁、山楂提取物、胡萝卜汁、葡萄糖和蓝莓粉，这七种组分相互发生协同作用，有效的阻止了青梅果茶中的有机酸和维生素B被破坏，使该青梅果茶具有极高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 青梅 果茶 制备 绿茶 山楂提取物 葡萄糖 胡萝卜汁 甘蔗汁 混合物 蓝莓粉 青梅汁 椴树蜜 甜味剂 杀青处理 压榨取汁 制备过程 维生素B 防腐剂 红茶汁 绿茶汁 有机酸 去核 去皮 蒸煮 冷冻 切割 制造 | ||
【主权项】：
1.一种青梅绿茶及其制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)将青梅去皮去核并切割成青梅粒M1；(2)将所述青梅粒M1进行杀青处理制得青梅粒M2；(3)将所述青梅粒M2压榨取汁制得青梅汁；(4)将所述青梅汁、红茶汁、椴树蜜、甘蔗汁、山楂提取物、胡萝卜汁、葡萄糖、蓝莓粉、甜味剂和防腐剂混合、蒸煮制得混合物M3；(5)将所述混合物M3冷冻、干燥并粉碎以制得青梅果茶。
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