[发明专利]一种含大蒜油-β环糊精包合物和膨润土负载柠檬酸的抗菌抑菌聚乙烯醇保鲜膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种含大蒜油‑β环糊精包合物和膨润土负载柠檬酸的抗菌抑菌聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，向膨润土负载柠檬酸和增塑剂甘油中加入水，高速搅拌充分分散，向所得悬浮分散液中加入聚乙烯醇，将混合液置于水浴锅中，投入大蒜油‑β环糊精包合物、丁香油‑海藻酸钠抑菌膜液，高速搅拌后，将转速调至低速搅拌排出气泡；将混合液从水浴锅中取出，超声排出气泡，冷却至室温，把混合液倾倒在有机玻璃板上，用刮刀涂布成膜，在室温下静置使水分挥发后，在真空干燥箱中干燥，制得聚乙烯醇保鲜膜。用β环糊精对大蒜油进行包合，包合物无刺激性气味，并显示出良好的热稳定性、光稳定性和长期留样稳定性，充分满足了后续成膜要求。

主权项

1.一种含大蒜油‑β环糊精包合物和膨润土负载柠檬酸的抗菌抑菌聚乙烯醇保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）大蒜油‑β环糊精包合物的制备工艺：向1‑2份β环糊精中加入去离子水制成饱和水溶液，向0.2‑0.3份大蒜油中加入无水乙醇溶解，然后滴加到β环糊精的饱和水溶液中，将混合溶液在包合工艺条件下进行包合1‑2h，冷却结晶，真空抽滤，用无水乙醇洗涤后，在常温下干燥得大蒜油‑β‑环糊精包合物；（2）丁香油‑海藻酸钠抑菌膜液的配制：将0.5‑1份丁香油乙醇溶液加入到10‑15份海藻酸钠溶液中，搅拌均匀，再与0.3‑0.4份疏水成分、0.2‑0.3份乳化剂混合均匀，得到丁香油‑海藻酸钠抑菌膜液；（3）聚乙烯醇保鲜膜的制备：向膨润土负载柠檬酸和15‑20份增塑剂甘油中加入水，高速搅拌1‑2h充分分散，向所得悬浮分散液中加入95‑105份聚乙烯醇，将混合液置于85‑90℃水浴锅中，投入(1)、(2)中所得物料，高速搅拌1‑2h后，将转速调至低速搅拌20‑25min排出气泡；将混合液从水浴锅中取出，超声1‑2h排出气泡，冷却至室温，把混合液倾倒在有机玻璃板上，用刮刀涂布成膜，在室温下静置使水分挥发后，在43‑47℃的真空干燥箱中干燥20‑24h，制得聚乙烯醇保鲜膜。