[发明专利]一种含有菊花的茯砖茶及其加工方法

摘要

本发明涉及一种含有菊花的茯砖茶及其加工方法，属于茶叶生产技术领域，在原有制茶工艺的基础上加入菊花、苦荞麦及桑叶，菊花连同茶叶一起进入到发花操作中，苦荞麦及桑叶则在厌氧发酵过后随茶叶进入到发花阶段，杭菊花本身也能在发酵过程中产生冠突散囊菌，加入杭菊花，可增加茯砖茶内的冠突散囊菌数量，植物原料结合菌剂，组成了复方制剂，可有效加快人体胃肠蠕动，在茶砖干燥时间过半时在茶砖表面滴淋山苍子精油，山苍子精油含有大量的柠檬醛，有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间可提升茶砖本身的香气，菊花的发酵产物中包含产香物质，茶叶本身的苦涩及菊花的香味可中和因发酵产生有机酸的酸味，使茶叶更为适口，利于饮用。

主权项

1.一种含有菊花的茯砖茶，其特征在于：所述茯砖茶由菊花、苦荞麦、桑叶、山苍子精油及黑毛茶制得；所述含有菊花的茯砖茶，100g茯砖茶包含菊花5‑10g、苦荞麦3‑5g、桑叶3‑5g、山仓子精油5‑10g，余量为黑毛茶。