[发明专利]一种无花果沙拉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810573201.9 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108902901A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 秦文;李旭;袁嘉根;王红;赖兴悦;吴映雪;林上;聂希瑞;沈丹丹;李洪怡;郭欢 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都天汇致远知识产权代理事务所(普通合伙) 51264 | 代理人： | 韩晓银 |
| 地址： | 611130 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无花果沙拉酱及其制备方法，该无花果沙拉酱，按照重量份包括以下组分：无花果果浆20‑30份、圣女果浆1‑5份、葡萄醋3‑8份、蜂蜜1‑4份、大豆油2‑6份、牛油果泥1‑6份、瓜尔胶1‑3份、酸奶2‑4份、茉莉花酱4‑8份、山楂1‑3份。本发明的无花果沙拉酱风味独特，且兼具营养价值、保鲜时间较长。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 沙拉酱 制备 大豆油 山楂 瓜尔胶 牛油果 葡萄醋 圣女果 重量份 茉莉花 酸奶 蜂蜜 果浆 保鲜 | ||
【主权项】：
1.一种无花果沙拉酱，其特征在于，按照重量份包括以下组分：无花果果浆20‑30份、圣女果浆1‑5份、葡萄醋3‑8份、蜂蜜1‑4份、大豆油2‑6份、牛油果泥1‑6份、瓜尔胶1‑3份、酸奶2‑4份、茉莉花酱4‑8份、山楂1‑3份。
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