[发明专利]一种亚麻分离蛋白的制备方法在审
| 申请号： | 201810562342.0 | 申请日： | 2018-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN108782941A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 廖建春;李嘉祺;孔昀 | 申请（专利权）人： | 浙江健智元生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 323000 浙江省丽水市莲*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及蛋白制备领域，公开了一种亚麻分离蛋白的制备方法，该方法包含以下步骤：1）过筛；2）超声辅助提取；3）酸沉；4）水洗分散；5）干燥。本发明通过超声辅助浸提，并严格调节各个步骤的提取参数，能够短时间提取亚麻分离蛋白，该提取方法简单，工艺成熟，适于工业实际生产，所得亚麻蛋白提取率能够达到70%以上，亚麻蛋白的蛋白含量最高能达到92.48%，适于用于食品、保健品等。 | ||
| 搜索关键词： | 分离蛋白 亚麻 亚麻蛋白 制备 超声辅助提取 超声辅助 蛋白制备 时间提取 提取参数 过筛 浸提 酸沉 保健品 蛋白 成熟 生产 | ||
【主权项】：
1.一种亚麻分离蛋白的制备方法，其特征在于，该方法包含以下步骤：1）过筛：将脱脂亚麻粕粉碎，过100‑180目筛；2）超声辅助提取：取筛下物，加入蒸馏水，用lmol/L NaOH调节到预定pH，然后放入超声波仪器中提取，将超声后的混合物离心分离，收集上清液；3）酸沉：用1mol/L HCl调节上清液到pH=4.5，离心后倒去上清液，得到亚麻籽蛋白凝乳；4）水洗分散：对亚麻籽蛋白凝乳进行水洗后，将其分散在去离子水中，调节至pH=7.0；5）干燥：将蛋白分散液粉碎、均质，经喷雾干燥后制得亚麻籽分离蛋白。
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