[发明专利]一种含硒营养锅巴的制造工艺及其配方在审
| 申请号： | 201810555861.4 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108835528A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 王永忠 | 申请（专利权）人： | 王永忠 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含硒营养锅巴的制造工艺及其配方，先将富硒大米用清水浸泡二小时，然后捞出用清水再冲洗一遍备用；将浸泡过的富硒大米倒入瓦缸或水桶内，按比例加入熟大豆粉，芝麻粉，糯米粉，桂花干，食盐用竹板反复搅拌均匀，也可以用304食品级不锈钢搅拌机搅拌均匀；将搅拌好的富硒大米分批称重，倒入已加热的铸铁大锅内，用柴火或木炭烧火，及时用大锅铲在锅内摊开摊匀，先用大火炕干成型，然后改温火，小火炕香变微黄色即可；由以下重量百分比的原料组成：富硒大米68‑75％、熟大豆粉8‑13％、芝麻粉4‑8％、糯米粉8‑13％、干桂花0.1‑0.3％、食盐0.2‑0.5％；本发明相比现有技术具有以下优点：锅巴营养丰富，搭配合理，具有保健功能，可健脾益胃、补中益气。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒大米 锅巴 制造工艺 糯米粉 熟大豆 芝麻粉 桂花 食盐 配方 食品级不锈钢 搅拌机 重量百分比 火炕 铸铁 保健功能 补中益气 健脾益胃 清水浸泡 原料组成 锅铲 木炭 微黄色 柴火 称重 大锅 捞出 摊开 摊匀 瓦缸 竹板 水桶 冲洗 加热 备用 成型 浸泡 搭配 清水 大火 | ||
【主权项】：
1.一种含硒营养锅巴配方，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：富硒大米68‑75％、熟大豆粉8‑13％、芝麻粉4‑8％、糯米粉8‑13％、干桂花0.1‑0.3％、食盐0.2‑0.5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王永忠，未经王永忠许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810555861.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种养心面及其制备方法
- 下一篇：一种适合青少年食用的益生元核桃高钙燕麦片
