[发明专利]蒲公英茯茶的制备方法及蒲公英茯茶

摘要

本发明公开一种蒲公英茯茶的制备方法，该制备方法包括以下步骤：采摘一芽一叶鲜叶，进行杀青、揉捻；进行初次渥堆处理，保持叶温在28‑45℃，渥堆8‑14小时，翻堆，再渥堆10‑16小时，发酵完成制得初发酵叶；取新鲜蒲公英叶片，进行萎凋、揉捻，制备得到蒲公英叶丝；将所述初发酵叶进行复揉、理条，进行二次渥堆处理，保持叶温在25‑40℃，渥堆6‑10小时，翻堆，再保持叶温在45‑55℃，渥堆6‑10小时，加入所述步骤三制备的蒲公英叶丝搅拌均匀，再保持叶温在25‑40℃，渥堆10‑20小时，发酵完成制得二次发酵叶；将所述二次发酵叶进行汽蒸、筑压成型、发花，制成所述蒲公英茯茶。本发明提供的蒲公英茯茶的具有蒲公英的功效、方便运输储存、茶汤杂质少。

主权项

1.一种蒲公英茯茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采摘一芽一叶鲜叶，进行杀青、揉捻；步骤二、进行初次渥堆处理，保持叶温在28‑45℃，渥堆8‑14小时，翻堆，再渥堆10‑16小时，发酵完成制得初发酵叶；步骤三、取新鲜蒲公英叶片，进行萎凋、揉捻，制备得到蒲公英叶丝；步骤四、将所述步骤二中制备的初发酵叶进行复揉、理条，进行二次渥堆处理，保持叶温在25‑40℃，渥堆6‑10小时，翻堆，再保持叶温在45‑55℃，渥堆6‑10小时，加入所述步骤三制备的蒲公英叶丝搅拌均匀，再保持叶温在25‑40℃，渥堆10‑20小时，发酵完成制得二次发酵叶；步骤五、将所述步骤三制备的二次发酵叶进行汽蒸、筑压成型、发花，制成所述蒲公英茯茶。