[发明专利]肉料嫩化酶解设备、肉料嫩化方法和计算机可读存储介质有效
| 申请号： | 201810554385.4 | 申请日： | 2018-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN110547316B | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 李嗣乾;房振;李晶;杜放 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A22C9/00 | 分类号： | A22C9/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 北京友联知识产权代理事务所(普通合伙) 11343 | 代理人： | 尚志峰;汪海屏 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉料嫩化酶解设备、肉料嫩化方法和计算机可读存储介质，其中，肉料嫩化酶解设备包括：容纳部，用于放置待嫩化的肉料；锤压件，与容纳部内用于放置肉料的内侧面板相对设置，用于对肉料进行锤压处理；定位件，配合锤压件设置，用于确定肉料在内侧面板上的分布区域，锤压件定向对分布区域内的肉料进行定向锤压处理。通过本发明的技术方案，能够提高对肉料进行锤压嫩化的效率，有利于提升肉料的食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 肉料嫩化酶解 设备 肉料嫩化 方法 计算机 可读 存储 介质 | ||
【主权项】：
1.一种肉料嫩化酶解设备，其特征在于，包括：/n容纳部，用于放置待嫩化的肉料；/n锤压件，与所述容纳部内用于放置所述肉料的内侧面板相对设置，用于对所述肉料进行锤压处理；/n定位件，配合所述锤压件设置，用于确定所述肉料在所述内侧面板上的分布区域，所述锤压件定向对所述分布区域内的肉料进行所述锤压处理。/n
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- 本实用新型公开了一种自动化滚揉机，包括横板，所述横板顶端的一侧固定有安装板，所述安装板的一侧安装有电机，所述电动伸缩杆的底端固定有底座，所述底座顶端的一侧固定有固定块，所述固定块的内部设置有连接轴，所述横板底端的一侧固定有安装块，所述罐体的另一侧设置有进料口。本实用新型通过设置有调节结构，安装块的内部设置有槽，且槽的内径大于连接轴的外径，安装块通过连接轴活动连接在固定块的两侧，使安装块能进行活动，固定块对安装块进行限位，通过电动伸缩杆将横板的另一侧升高，使滚揉机的角度能进行调节，实现了对滚揉机的角度调节，使滚揉机的能调节到合适的角度进行食品加工。
- 一种真空滚揉机-202223512860.2
- 赵相南 - 藤桥食品有限公司
- 2022-12-26 - 2023-08-18 - A22C9/00
- 本实用新型涉及滚揉机技术领域，且公开了一种真空滚揉机，包括主体机构、稳定机构和加固机构，所述稳定机构位于主体机构的上端，所述加固机构位主体机构的下端，所述主体机构包括托板、底板和立板，所述底板固定安装在托板的下端，所述立板固定安装在托板上端的后端。该真空滚揉机，通过安装稳定机构和加固机构，通过安装使得真空滚揉机在实际的滚揉使用的过程中具有更加稳固的效果，让真空滚揉机在进行抽真空处理操作时候更加方便快速，直接从真空滚揉机的进行夹紧固定，同时在真空滚揉机的底部起到一定程度上承托固定的效果，保障了真空滚揉机内部对物料的滚揉效率，提高了真空滚揉机的实际使用性能，从而更好的保障了真空滚揉机的使用灵活性。
- 一种羊肉肠加工用高效滚揉机-202320542331.2
- 刘庆禹 - 宁夏草源华禹食品有限公司
- 2023-03-17 - 2023-08-11 - A22C9/00
- 本实用新型公开了一种羊肉肠加工用高效滚揉机，包括高效滚揉机本体，在高效滚揉机本体上设有外部环形支架，外部环形支架的两侧侧壁对称设有外部环形支架外壁衔接头，外部环形支架的外部两侧对称设有衔接支架，衔接支架端头内部的翻转电机与外部环形支架配合连接，外部环形支架内壁的两个衔接头A之间设有环形轨道，环形轨道内部的滚揉筒外壁设有环形轴承圈，滚揉筒的内壁设有翻料块，滚揉筒的一端端口处设有密封盖，滚揉筒另一端端头的衔接头B与滚揉筒驱动电机的转轴固定连接，该高效滚揉机内部的滚揉筒可以在竖直方向做往复翻转，同时滚揉机驱动电机的驱动下进行翻转，对滚揉机内部的肉肠进行充分、高效的滚揉。
- 一种牛肉加工装置及方法-202211245098.8
- 董立红 - 上海依牛依羊食品有限公司
- 2022-10-12 - 2023-08-08 - A22C9/00
- 本发明公开了一种牛肉加工装置及方法，包括工作箱，所述工作箱内腔底部固定连接有动力机构，所述动力机构包括第二蓄水箱，所述动力机构上连接有上下移动机构，所述上下移动机构与工作箱固定连接，所述上下移动机构底端固定连接有捶打机构，所述捶打机构下方设置有放置机构，所述放置机构与工作箱固定连接，所述放置机构底端通过升降机构与工作箱相连接，通过动力机构可使第一蓄水箱、第二刺针不断的下移至敲打箱内部进行敲打牛肉，且当第一蓄水箱、第二刺针下移敲打牛肉时，压板和第一刺针会远离，避免与第一蓄水箱、第二刺针相碰，当第一蓄水箱、第二刺针上移的时候，压板和第二刺针会挤压牛肉，不仅改变了牛肉的状态，还对牛肉进行进一步的挤压。
- 盐水注射机布水器-202320743214.2
- 王燮怡 - 沈阳鑫吉祥机械制造集团有限公司
- 2023-04-07 - 2023-08-08 - A22C9/00
- 盐水注射机布水器，包括布水器本体，布水器本体下部安装有密封下端板，布水器本体上部安装有注射针调节板，布水器本体、注射针调节板与密封下端板之间形成注水空腔；注射针管组件穿过注射针调节板、注水空腔和密封下端板；注射针管组件顶端端帽露在注射针调节板上，注射针管组件底部注水针头露在密封下端板下，注射针管组件处于注水空腔内的部分设有注射针管进水口；注射针调节板靠近注水空腔的一侧，注射针管组件穿过处设有调节板密封圈；密封下端板靠近注水空腔的一侧，注射针管组件穿过处设有下端板密封圈；注射针调节板与密封下端板外周，与布水器本体之间的安装槽内装设有密封圈。本实用新型通过上述结构，提供了一种密封性能好，注水效果好的盐水注射机布水器。
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