[发明专利]一种检测花生仁食用感官品质的方法在审
| 申请号： | 201810538071.5 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108732128A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 王志伟;王传堂;王秀贞;唐月异;吴琪;孙全喜;王强;刘红芝;石爱民 | 申请（专利权）人： | 山东省花生研究所 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3563 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 陈永宁 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种检测花生仁食用感官品质的方法，属于光谱分析技术领域。本发明的检测花生仁食用感官品质的方法，是对待测花生仁进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生仁甜味、细腻度和脆性近红外光谱模型中，经分析获得花生仁的食用感官品质。本发明方法建立的近红外光谱模型可以快速测定生熟花生的脆性、甜味和细腻度，且测定结果误差小，准确度高，数值可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 花生仁 感官品质 食用 近红外光谱模型 脆性 细腻度 种检测 甜味 光谱分析技术 近红外扫描 快速测定 准确度 熟花生 构建 光谱 扫描 检测 分析 | ||
【主权项】：
1.一种检测花生仁食用感官品质的方法，其特征在于：对待测花生仁进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生仁甜味、细腻度和脆性近红外光谱模型中，经分析获得花生仁的食用感官品质。
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