[发明专利]一种降糖降脂玉米糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201810518096.9 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108782676A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 唐宏泉;汪建军;刘贤顺 | 申请（专利权）人： | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/047;A21D2/36;A21D13/22 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 243051*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降糖降脂玉米糕，包括：玉米面、燕麦粉、蓝莓果酱、山药、荷叶、决明子、绿萝花、椰丝，甜味剂和余量的水。将荷叶、决明子和绿萝花加水煎煮后，获得的底茶后加入甜味剂，与玉米面和燕麦粉混合搅拌后揉成团，再按成面片，将山药制成的山药泥平铺在面片上，卷起后切段，装入模具中，高温蒸熟，再刷上蓝莓果酱，并撒上椰丝，放入烤箱烘烤，然后进行真空灭菌包装。本发明不仅口感细腻、风味独特，且具有良好的降糖降脂功能。 | ||
| 搜索关键词： | 降糖 降脂 甜味剂 玉米面 蓝莓果酱 决明子 绿萝花 燕麦粉 玉米糕 山药 面片 椰丝 荷叶 高温蒸熟 加水煎煮 烤箱烘烤 口感细腻 真空灭菌 山药泥 成团 放入 卷起 平铺 切段 制备 装入 模具 | ||
【主权项】：
1.一种降糖降脂玉米糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制成，以100重量份计，玉米面15‑30份、燕麦粉10‑15份、蓝莓果酱0.5‑0.8份、山药2‑5份、荷叶1‑3份、决明子1‑3份、绿萝花1‑3份和椰丝3‑5份，甜味剂0.2‑0.5份，余量的水。
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