[发明专利]一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料有效
申请号: | 201810435723.2 | 申请日: | 2018-05-08 |
公开(公告)号: | CN108559634B | 公开(公告)日: | 2020-05-22 |
发明(设计)人: | 倪元颖;李景明;王宇晓;温馨;庞思成;王笑园;冯清妍;吴嘉斓 | 申请(专利权)人: | 中国农业大学 |
主分类号: | C11B9/02 | 分类号: | C11B9/02;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/68;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/10 |
代理公司: | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人: | 王莹;吴欢燕 |
地址: | 100193 *** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | 本发明提供一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料,将姜和水混合进行减压蒸馏,收集馏分,即制备得到所述水溶性天然芳香组分;其中所述减压蒸馏的工艺条件为:真空压力低于0.1Mpa以及水浴温度为30‑55℃。本发明提供的一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法,制备得到的水溶性天然芳香组分,应用到饮料中,一方面可以解决直接添加姜汁或姜粉至饮料中存在的口感辛辣及沉淀浑浊问题,另一方面可以解决直接添加姜油树脂至饮料中存在的乳化分层等问题。本发明可以保留姜中天然风味,同时不产生口感辛辣、乳化分层、沉淀絮凝等问题,应用范围广。 | ||
搜索关键词: | 一种 水溶性 天然 芳香 组分 制备 方法 饮料 | ||
【主权项】:
1.一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法,其特征在于,将姜和水混合进行减压蒸馏,收集馏分,即制备得到所述水溶性天然芳香组分;其中所述减压蒸馏的工艺条件为:真空压力低于0.1Mpa以及水浴温度为30‑55℃。
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