[发明专利]一种利用沙棘制作的高抗氧化活性的保健食品在审
| 申请号： | 201810416420.6 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108523051A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 赵润柱;尉健;魏亚南;盛盈颖;张晓珏 | 申请（专利权）人： | 太原工业学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花;冷锦超 |
| 地址： | 030008 山西省太原市迎*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用沙棘制作的高抗氧化活性的保健食品，包括为以下重量份的原料：沙棘果30‑50份，沙棘叶10‑20份，枸杞叶8‑12份，银杏叶5‑15份，食品包埋剂2‑5份，氯化钾0.008‑0.01份，乳酸链球菌素；将沙棘叶、枸杞叶和银杏叶用乙醇提取后包埋制成混合微粒；沙棘果速冻磨浆后与混合微粒搅拌均匀，通过喷雾干燥制成粉状物；将此粉状物添加到各类食品加工原料中，按照常规食品加工工艺制备成保健食品；本发明克服了食品加工工艺条件的影响，最大限度的保持了银杏叶、枸杞叶沙棘叶以及沙棘果中的抗氧化成分；将高抗氧化活性的保健物质以传统食品的形式呈现，既满足了消费者的需求，也达到了有效的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化活性 沙棘果 沙棘叶 银杏叶 枸杞叶 保健食品 高抗 混合微粒 粉状物 沙棘 乳酸链球菌素 食品加工工艺 食品加工原料 氯化钾 保健物质 保健作用 常规食品 传统食品 喷雾干燥 乙醇提取 抗氧化 食品包 重量份 包埋 磨浆 速冻 制备 制作 | ||
【主权项】：
1.一种利用沙棘制作的高抗氧化活性的保健食品，其特征在于：包括为以下重量份的原料：沙棘果30‑50份，沙棘叶10‑20份，枸杞叶8‑12份，银杏叶5‑15份，食品包埋剂2‑5份，氯化钾0.008‑0.01份，乳酸链球菌素0.005‑0.008份；所述的保健食品的制备方法为：将沙棘叶、枸杞叶和银杏叶在60‑80℃烘干粉碎过200目筛，再用乙醇提取得到提取液，将提取液采用包埋法制成混合微粒；将沙棘果速冻后磨浆，将磨浆后的沙棘果与混合微粒充分搅拌均匀，在通过喷雾干燥制成粉状物；将此粉状物添加到各类食品加工原料中，按照常规食品加工工艺制备成保健食品。
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