[发明专利]一种空心李果脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201810405785.9 | 申请日： | 2018-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN108651683A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 李刚凤;吴仕敏;李洪艳;张绍阳;谭沙;李丽;朱苗 | 申请（专利权）人： | 铜仁学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 554300 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种空心李果脯及其制作方法，包括以下成分及其重量份配比:空心李180‑220、氯化钙1.8‑2.2、柠檬酸0.4‑0.6、食盐0.4‑0.6、红糖0.8‑1.2、冰糖0.8‑1.2、木糖醇38‑42、蜂蜜1.3‑1.7、枸杞7.5‑8.5、金银花2.0‑3.0、罗汉果2.8‑3.2、甘草9‑11，通过以上各成分制备而成空心李果脯；本发明公开的空心李果脯采用切缝结合超声渗糖，提高渗糖速度，以木糖醇代替蔗糖，配以甘草、金银花、枸杞、罗汉果、蜂蜜等药食两用材料有机结合进行糖渍，使果脯具有抗炎、抗病毒、保肝护肝、清肺利咽、健脾暖胃、增强免疫力等功效。该空心李果脯呈棕褐色，酸甜适口，保持空心李原有果香味，质地柔软，有嚼劲，组织形态饱满，无异味，低糖分。 | ||
| 搜索关键词： | 空心李 果脯 罗汉果 金银花 木糖醇 蜂蜜 甘草 枸杞 柠檬酸 红糖 重量份配比 成分制备 健脾暖胃 清肺利咽 酸甜适口 药食两用 有机结合 质地柔软 组织形态 果香味 抗病毒 氯化钙 无异味 棕褐色 蔗糖 冰糖 免疫力 保肝 超声 护肝 抗炎 切缝 糖渍 制作 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种空心李果脯，其特征在于：包括以下成分及其重量份配比：空心李180‑220、氯化钙1.8‑2.2、柠檬酸0.4‑0.6、食盐0.4‑0.6、红糖0.8‑1.2、冰糖0.8‑1.2、木糖醇38‑42、蜂蜜1.3‑1.7、枸杞7.5‑8.5、金银花2.0‑3.0、罗汉果2.8‑3.2和甘草9‑11，通过各重量份配比制作而成空心李果脯。
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- 本发明涉及以食用菌为原料的菇琪玛食品及其制备方法。该菇琪玛食品包括如下重量份的组分：煮熟脱水食用菌100份、辅料41‑67.5份、糖1‑3份、葡萄糖浆0.5‑1.5份、水0.5‑1.5份吗；该菇琪玛食品的制备方法是：将煮熟脱水沥干后的食用菌置于真空浸渍设备中，加入辅料对食用菌进行浸渍；将浸渍后的食用菌捞出并沥干，再进行冷冻；将冷冻后的食用菌进行真空低温脆化，脆化完成后进行离心脱油；将配料置于锅中熬制成糖浆；将熬制好的糖浆趁热倒进脱油后的脆化食用菌中，翻炒搅拌即得。本发明所述菇琪玛食品，最大限度保留食用菌固有营养成分，口感酥脆、感官品质好，符合人们追求的健康观念，同时得到新的食用菌食品。
- 一种水果加工方法-201910725650.5
- 杨和金;郭静亚;陈宏汹 - 杨和金
- 2019-08-07 - 2019-10-18 - A23G3/48
- 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种水果加工方法；其加工方法所采用的处理装置包括壳体、清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电动机；所述壳体上设有端盖，壳体中间部分直径小于上下部分直径；所述环状齿轮上下对称设置在壳体内靠近壳体中间部分的位置，且环状齿轮与壳体接触部分设有橡胶层；所述清洗单元安装在环状齿轮内壁上；所述削皮单元安装在环状齿轮内壁上；所述电动机通过固定块固定在地面上；所述齿轮柱与电动机输出轴连接，且齿轮柱上下部分分别与壳体内的上下两环状齿轮啮合；通过清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电动机的配合将放入处理装置内的梨子进行清洗和削皮。
- 一种用于治疗失眠的酸枣仁膏及其制备方法-201910597637.6
- 叶春彬 - 广东福东海药业有限公司
- 2019-07-04 - 2019-10-15 - A23G3/48
- 本发明公开了一种用于治疗失眠的酸枣仁膏，采用如下质量份数的原料制成：酸枣仁20‑30g、桂圆10‑15g、百合10‑15g、黄精10‑15g、茯苓20‑30g、枸杞10‑15g，还采用如下的辅料制成：桑椹膏、蜂蜜。本发明所述的一种用于治疗失眠的酸枣仁膏及其制备方法，通过将酸枣仁、桂圆、百合、黄精、茯苓、枸杞、桑椹膏、蜂蜜制成酸枣仁膏，养心阴益肝血，补裨益胃，安五脏，宁心安神，共达气旺血运，五脏安和，睡卧自安。
- 一种营养强化草莓果脯及其制作方法-201910697290.2
- 赵玉华;常学东;王伟宁;赵丽娜;张柳迪;张聪 - 河北科技师范学院
- 2019-07-30 - 2019-10-15 - A23G3/48
- 本发明公开了一种营养强化草莓果脯及其制作方法，本发明针对目前草莓果脯高糖、有残硫、颜色乌暗、果形不饱满、VC和花青素等营养物质流失以及使用化学防腐剂等问题而研制，并以速冻草莓和白砂糖为主要原料，经过对现有加工工艺改进研发生产出一种VC和花青素含量高、低糖无硫、透明度高、化学合成色素用量少的高品质休闲食品，该草莓果脯食品具有营养强化、低糖无硫、颜色红亮、化学合成色素用量少、使用天然防腐剂、营养健康等优异特性，并且形成了成熟的用冻草莓生产果脯的技术，适于市面推广。
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