[发明专利]一种新型火龙果花干制的方法在审
| 申请号： | 201810402653.0 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108606314A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 王壮 | 申请（专利权）人： | 贵州康硕农业科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10;A23L3/40 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李余江;程新敏 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了新型火龙果花干制的方法，该方法包括如下制备步骤：选花、修整、初始含水量测定、蒸汽预处理、冷水处理、沥水、干燥、冷却、回软、真空包装及保存。与传统的火龙果花干制方法相比，本方法具有省时、高效、节能的特点，同时此方法复水性好，Vc保存率高，感官品质良好，对火龙果花资源的开发及利用具有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 火龙果花 干制 沥水 含水量测定 蒸汽预处理 感官品质 冷水处理 真空包装 保存率 传统的 复水性 回软 省时 制备 修整 冷却 节能 保存 开发 | ||
【主权项】：
1.一种新型火龙果花干制的方法，其特征在于包括如下制备步骤：选花、修整、初始含水量测定、蒸汽预处理、冷水处理、沥水、干燥、冷却、回软、真空包装及保存。
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