[发明专利]一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法

摘要

本发明公开了一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，包括以下步骤：a.首先挑选加工生产的核桃油原料核桃，并对其进行检验；b.待步骤a完成后,对检验完成的核桃进行破壳，将核桃原料分批次依次放入到切割机中，切割机通过锯齿将核桃中的壳体和核桃仁进行分离；c.待步骤b完成后,将壳体与核桃仁放入筛选机中，经过20min多重筛选后，收集核桃仁。该一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，通过使用NaOH浓度0.8％的碱液脱皮核桃仁，能够充分榨取核桃仁油质，由核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70‑80克，脂肪极少，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，可强健大脑，增强智力。

主权项

1.一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：包括以下步骤：a.首先挑选加工生产的核桃油原料核桃，并对其进行检验；b.待步骤a完成后,对检验完成的核桃进行破壳，将核桃原料分批次依次放入到切割机中，切割机通过锯齿将核桃中的壳体和核桃仁进行分离；c.待步骤b完成后,将壳体与核桃仁放入筛选机中，经过20min多重筛选后，收集核桃仁；d.待步骤c完成后，使用NaOH对核桃仁表面进行脱皮：e.待步骤d完成后，将核桃仁机械破碎，然后加热到115℃～120℃，不断翻炒，待核桃仁表面微黄时放入螺旋榨油机压榨，得到压榨毛油和油渣：f.待步骤e完成后，以乙酸乙酯与乙醇的混合剂为溶剂，将油渣在55℃～65℃，用履带浸出器处理120min～150min，然后将溶剂蒸馏回收，得到浸出毛油：g.待步骤f完成后,将毛油放入容器中，在压力为负条件下加热到90℃～110℃，按照每120Kg毛油兑水4Kg～6Kg进行提炼，然后进行脱胶处理、脱酸处理、脱色处理，最后制成精炼核桃油；h.待步骤g完成后,对核桃油进行检验并灌装。