[发明专利]一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法

权利要求书

1.一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

a.首先挑选加工生产的核桃油原料核桃，并对其进行检验；

b.待步骤a完成后,对检验完成的核桃进行破壳，将核桃原料分批次依次放入到切割机中，切割机通过锯齿将核桃中的壳体和核桃仁进行分离；

c.待步骤b完成后,将壳体与核桃仁放入筛选机中，经过20min多重筛选后，收集核桃仁；

d.待步骤c完成后，使用NaOH对核桃仁表面进行脱皮：

e.待步骤d完成后，将核桃仁机械破碎，然后加热到115℃～120℃，不断翻炒，待核桃仁表面微黄时放入螺旋榨油机压榨，得到压榨毛油和油渣：

f.待步骤e完成后，以乙酸乙酯与乙醇的混合剂为溶剂，将油渣在55℃～65℃，用履带浸出器处理120min～150min，然后将溶剂蒸馏回收，得到浸出毛油：

g.待步骤f完成后,将毛油放入容器中，在压力为负条件下加热到90℃～110℃，按照每120Kg毛油兑水4Kg～6Kg进行提炼，然后进行脱胶处理、脱酸处理、脱色处理，最后制成精炼核桃油；

h.待步骤g完成后,对核桃油进行检验并灌装。

2.根据权利要求1所述的一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：所述步骤a中，应挑选外壳自然黄白或黄褐色，种仁较饱满充分成熟的核桃。

3.根据权利要求1所述的一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：所述步骤d中，对核桃仁浸泡使用的NaOH浓度0.8％，浸泡时间20min，NaOH浓度0.8％，浸泡时间20min，能够使核桃仁充分与NaOH发生脱皮，增加油质的口感。

4.根据权利要求1所述的一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：所述步骤c中,所述核桃仁验收要求表面洁净，无出油、霉变异味，无杂质，含水率≤4.0。

5.根据权利要求1所述的一种可增加智力的核桃油加工工艺及其制作方法，其特征在于：所述步骤g中所使用的检验方法为50成品油中抽取10件，橄榄油的酸度不超过2％，为检验合格，检验合格后才能进行灌装。