[发明专利]一种乳仔猪专用功能性乳化油及油粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810355099.5 | 申请日： | 2018-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108617870A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 任金山;苗鲁旭 | 申请（专利权）人： | 山东和达农牧有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/30 | 分类号： | A23K50/30;A23K20/158;A23K10/14;A23K40/00;A23K40/30;C11C3/00 |
| 代理公司： | 北京方韬法业专利代理事务所(普通合伙) 11303 | 代理人： | 马丽莲 |
| 地址： | 256600 山东省滨州*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳仔猪专用功能性乳化油及油粉的制备方法，包括：A、将含有椰子油和亚麻油的多种油脂原料、羟基化改性的大豆磷脂油、水，搅拌混合；B、搅拌混合物在固定化脂肪酶的催化下进行乳化和酯交换反应；C、乳化反应物过滤后抽真空、剪切、均质获得乳化油；D、乳化油与载体结合后经粉碎制得乳化油粉。经上述方法制备的乳仔猪专用功能性乳化油及油粉，既能提供快速供能的中短链脂肪酸，又能提供乳仔猪所需必须脂肪酸，通过脂肪酸结构调整，易于吸收的中短链脂肪酸水解后可被迅速吸收，而不宜吸收的长链脂肪酸连接在sn2位点，在肠道内形成甘油一酯形式，易被肠道吸收，还可防止脂肪酸在肠道内与钙离子结合，提升了脂肪酸和钙的利用效率。 | ||
| 搜索关键词： | 乳化油 乳仔猪 专用功能性 脂肪酸 制备 中短链脂肪酸 肠道 乳化 吸收 脂肪酸结构调整 固定化脂肪酶 长链脂肪酸 大豆磷脂油 羟基化改性 酯交换反应 肠道吸收 甘油一酯 油脂原料 载体结合 剪切 抽真空 反应物 钙离子 亚麻油 椰子油 供能 均质 水解 位点 易被 催化 过滤 | ||
【主权项】：
1.一种乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：A、将含有椰子油和亚麻油的多种油脂原料、羟基化改性的大豆磷脂油、水，搅拌混合；B、搅拌混合物在固定化脂肪酶的催化作用下进行乳化和酯交换反应；C、乳化反应物过滤后进行抽真空、剪切、均质获得乳化油。
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