[发明专利]一种乳仔猪专用功能性乳化油及油粉的制备方法

权利要求书

1.一种乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

A、将含有椰子油和亚麻油的多种油脂原料、羟基化改性的大豆磷脂油、水，搅拌混合；

B、搅拌混合物在固定化脂肪酶的催化作用下进行乳化和酯交换反应；

C、乳化反应物过滤后进行抽真空、剪切、均质获得乳化油。

2.根据权利要求1所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤A中，多种油脂原料除包括椰子油和亚麻油，还包括大豆油、棕榈仁油、玉米油、花生油、棕榈油、稻米油、菜籽油中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述多种油脂原料中，椰子油、亚麻油与其它油脂的重量份数分别为40-80份、10-20份、10-20份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤A中，含有椰子油和亚麻油的多种油脂原料、羟基化改性的大豆磷脂油、水的重量份数分别为：60-120份、10-20份、10-20份，其中椰子油的重量份数为40-80份，亚麻油的重量份数为10-20份。

5.根据权利要求1所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤A中，羟基化改性的大豆磷脂油的制备方法包括：

A1、大豆磷脂油100重量份，打入反应罐一，加热至50-60度，加入乳酸3-5份，以200-400转/分搅拌反应0.5-2小时；

A2、将反应罐一加热至70-80度，加入50％双氧水8-10份，搅拌反应4-6小时；

A3、降温至40-50度，加入氢氧化钠3-5份，搅拌反应0.5-1小时；

A4、升温至60-70度，抽真空10-15小时使水分降至1％以内，最终获得浅黄色、乳化性能良好的羟基化改性的大豆磷脂油，作为乳化剂。

6.根据权利要求4所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤B中，固定化脂肪酶为8-10份。

7.根据权利要求1所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤B中，固定化脂肪酶为novozym435。

8.根据权利要求1所述的乳仔猪专用功能性乳化油的制备方法，其特征在于，所述步骤A中的各原料，搅拌混合0.5-1小时；

所述步骤B中，加入固定化脂肪酶并升温至40-70度，以200-400转/分搅拌反应10-24小时，降温至30-40度搅拌0.5-1小时；

所述步骤C中，过滤后，先在40-60度搅拌0.5-1小时，再抽真空10-15小时使水分降至1％以内，然后经过剪切机剪切、均质机均质后打入成品罐中，制得乳化油。

9.一种乳仔猪专用功能性乳化油粉的制备方法，其特征在于，将权利要求1-8任一项所述的乳仔猪专用功能性乳化油与载体结合后经粉碎制得成品。

10.根据权利要求9所述的乳仔猪专用功能性乳化油粉的制备方法，其特征在于，按照1：1的比例，将乳仔猪专用功能性乳化油经过喷油设备均匀喷洒到载体膨化玉米中，并混合搅拌5-10分钟，转入40-60度的恒温调制器中使乳化油和载体完成吸附，5-10分钟后经由粉碎机粉碎、过筛制得成品。