[发明专利]一种灵芝营养挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201810310127.1 | 申请日： | 2018-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN108740751A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 杨凯;余以刚 | 申请（专利权）人： | 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/105;A23L33/10;A01G18/20;A01G18/50;A01G18/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品领域，公开了一种灵芝营养挂面及其制备方法，该挂面由以下重量份组成：小麦粉70‑80份、黄豆粉10‑15份、脱脂奶粉5‑8份、核桃粉4‑6份、灵芝液8‑10份、丹参提取液1‑3份、刺五加苷0.5‑1份、天麻素0.5‑1份、鸡蛋4‑6份、CMC 0.2‑0.4份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份；该挂面以黄豆粉、核桃粉和脱脂奶粉为辅料，添加天麻素、刺五加苷、丹参提取液和灵芝液等功效成分，不仅能提高面条的营养价值，还能通过调节脑神经递质含量，阻断钙离子内流来延缓癫痫的发作，减轻发作程度，从而使该挂面具有一定的抗癫痫作用。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 丹参提取液 灵芝营养 脱脂奶粉 刺五加 核桃粉 黄豆粉 灵芝液 天麻素 制备 保健食品领域 脑神经递质 钙离子 抗癫痫 食用碱 小麦粉 重量份 癫痫 面条 食盐 延缓 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种灵芝营养挂面，其特征在于，由以下重量份组成：小麦粉70‑80份、黄豆粉10‑15份、脱脂奶粉5‑8份、核桃粉4‑6份、灵芝液8‑10份、丹参提取液1‑3份、刺五加苷0.5‑1份、天麻素0.5‑1份、鸡蛋4‑6份、CMC 0.2‑0.4份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份。
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