[发明专利]一种连翘叶固体茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810303825.9 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108432921A | 公开（公告）日： | 2018-08-24 |
| 发明（设计）人： | 王小敏;杨钰昆;李睿 | 申请（专利权）人： | 山西中医药大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 030619 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种连翘叶固体茶饮料及其制备方法；由以下重量份配比的原料组成：连翘叶提取物2‑6份，甜味剂3‑7份，柠檬酸0.2‑0.4份，麦芽糊精2‑6份；制备方法包括以下步骤：拣选，清洗，干燥，粉碎，煎煮，过滤，浓缩，配料，干燥，粉碎，过筛、包装；本发明连翘叶固体茶饮料，具有清热去火，保肝明目，可抗氧化的功能，保留了冲泡茶清爽的口感，和特有的香味，还降低了苦涩味，增加了淡淡的酸甜味使口感更佳丰富；通过添加叶脉粉实现原料一定的情况下提高固体茶饮料的功能性作用，固体茶饮料在制备时，清洗晾干后的连翘叶经过生姜汁拌炒或煮制，还降低连翘叶固体茶饮料的苦寒之性。 | ||
| 搜索关键词： | 固体茶饮料 连翘叶 制备 清洗 甜味剂 连翘叶提取物 食品技术领域 功能性作用 重量份配比 柠檬酸 保肝明目 麦芽糊精 清热去火 原料组成 泡茶 晾干 叶脉 抗氧化 苦涩味 生姜汁 酸甜味 过筛 煎煮 拣选 煮制 过滤 清爽 浓缩 保留 | ||
【主权项】：
1.一种连翘叶固体茶饮料，其特征在于，由以下重量份配比的原料组成：连翘叶提取物2‑6份，甜味剂3‑7份，柠檬酸0.2‑0.4份，麦芽糊精2‑6份。
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