[发明专利]连翘叶软糖及制备方法在审
| 申请号： | 201810291855.2 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108541796A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 王小敏;杨钰昆;郭丽丽 | 申请（专利权）人： | 山西中医药大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 030619 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种连翘叶软糖，采用的原料包括连翘叶浓缩汁液10‑15份、复合凝胶剂3‑5份、白砂糖12‑17份，柠檬酸0.1‑0.2份；其中所述复合凝胶剂为明胶与卡拉胶质量比2:1的混合物；按照如下步骤制备：1)明胶加水浸泡溶胀；卡拉胶加水浸泡并加热至完全溶解；2)将白砂糖加水溶解并放入熬糖锅中熬煮；3)向糖液中加入连翘叶浓缩汁液，熬煮1‑2min，冷却，加入明胶溶胶和柠檬酸，搅拌1‑2min，离火冷却；4)糖膏冷却，浇模，静置至室温后凝胶成型，干燥；本发明的连翘叶软糖是以连翘叶浓缩汁液为基本原料制作的一种具有清热解毒，抗疲劳，抗氧化的功能性软糖。 | ||
| 搜索关键词： | 连翘叶 明胶 汁液 软糖 冷却 柠檬酸 复合凝胶剂 加水浸泡 卡拉胶 浓缩 熬煮 制备 白砂糖 白砂糖加水 功能性软糖 基本原料 凝胶成型 清热解毒 完全溶解 混合物 抗疲劳 抗氧化 质量比 放入 浇模 溶胀 糖膏 糖液 加热 溶解 制作 | ||
【主权项】：
1.一种连翘叶软糖，其特征在于：包括连翘叶浓缩汁液10‑15份、复合凝胶剂3‑5份、白砂糖12‑17份，柠檬酸0.1‑0.2份；所述复合凝胶剂为明胶与卡拉胶质量比2:1的混合物。
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