[发明专利]一种香蕉果实的保鲜方法有效
| 申请号： | 201810209507.6 | 申请日： | 2018-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN108633993B | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 陈娇;袁德保;李芬芳;李奕星 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院海口实验站 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 郝文婷;刘明星 |
| 地址： | 570100 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉果实的保鲜方法，该方法是将采后香蕉果实洗净，用保鲜液浸泡，浸泡完毕后晾干，再用乙烯催熟，催熟后将香蕉放入保鲜袋贮藏；保鲜液包含以下按照重量百分比计的组分：虾青素0.25～1％，原花青素0.25～1％，吐温0.1‰，余量为水。本发明采用虾青素和原花青素这两种天然抗氧化剂配制而成的保鲜液处理香蕉果实，虾青素和原花青素具有协同增效抗氧化作用，可以显著延缓香蕉的成熟和衰老，使香蕉货架期果实转黄延迟，减少衰老斑点，提升香蕉果实的贮藏品质，具有良好的市场价值和应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 果实 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种香蕉果实的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：将采后香蕉果实洗净，用保鲜液浸泡，浸泡完毕后晾干，再用乙烯催熟，催熟后将香蕉放入保鲜袋贮藏；所述保鲜液包含以下按照重量百分比计的组分：虾青素0.25～1％，原花青素0.25～1％，吐温0.1‰，余量为水。
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