[发明专利]一种油包水纳米乳液的制备方法在审
| 申请号： | 201810184221.7 | 申请日： | 2018-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN108295684A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 袁十义 | 申请（专利权）人： | 宁波高新区绿元汇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | B01F3/08 | 分类号： | B01F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315040 浙江省宁波*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种油包水纳米乳液的制备方法，步骤为：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，本发明不改变油脂的透明度、粘稠度等基本物理特性，同时为水溶性抗氧化剂在油脂中的使用创造条件。本发明采用食品表面活性剂聚甘油多聚蓖麻醇酸酯制备的油包水纳米乳液适用于功能食品、药品、高级化妆品、生物制品等行业，本发明制备方法简单，无污染，成本低，不仅能提高油脂加工业的附加值，同时有利于带动油脂相关产业的健康发展。 | ||
| 搜索关键词： | 纳米乳液 油包水 制备 蓖麻醇酸酯 聚甘油 粗乳 油液 高压微射流均质处理 水溶性抗氧化剂 搅拌机 高级化妆品 液态原料油 油脂加工业 创造条件 功能食品 食品表面 物理特性 活性剂 粘稠度 生物制品 超声 透明度 健康 | ||
【主权项】：
1.一种油包水纳米乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 ：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，其中所加入的聚甘油多聚蓖麻醇酸酯的质量为油包水纳米乳液质量的 0.3 ～ 0.6%，所加入的水的质量为油包水纳米乳液质量的 0.5 ～ 1.5%。
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