[发明专利]一种油包水纳米乳液的制备方法在审
| 申请号： | 201810184221.7 | 申请日： | 2018-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN108295684A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 袁十义 | 申请（专利权）人： | 宁波高新区绿元汇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | B01F3/08 | 分类号： | B01F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315040 浙江省宁波*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 纳米乳液 油包水 制备 蓖麻醇酸酯 聚甘油 粗乳 油液 高压微射流均质处理 水溶性抗氧化剂 搅拌机 高级化妆品 液态原料油 油脂加工业 创造条件 功能食品 食品表面 物理特性 活性剂 粘稠度 生物制品 超声 透明度 健康 | ||
1.一种油包水纳米乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 ：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，其中所加入的聚甘油多聚蓖麻醇酸酯的质量为油包水纳米乳液质量的 0.3 ～ 0.6%，所加入的水的质量为油包水纳米乳液质量的 0.5 ～ 1.5%。
2.根据权利要求 1 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述超声处理为 ：将混合粗乳预冷至 0 ～ 5℃，超声波功率 500W，超声 2min。
3.根据权利要求 1 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述混合粗乳在冰浴条件下进行高压微射流均质处理。
4.根据权利要求1或3所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述高压微射流均质处理为 ：将超声处理后的混合粗乳在 60 ～ 80MPa 下，高压微射流均质 3 次。
5.根据权利要求 1 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述原料油为植物油或动物油。
6.根据权利要求 5 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述植物油为核桃油或玉米油。
7.根据权利要求 5 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述动物油为鲱鱼油。
8.根据权利要求 1 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述搅拌机转速为2000r/min，搅拌时间为 2min。
9.根据权利要求 1 所述一种纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述水为去离子水。
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