[发明专利]一种水果保鲜剂及制备方法在审
| 申请号： | 201810180435.7 | 申请日： | 2018-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN108184993A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 王红丽 | 申请（专利权）人： | 成都天航智虹知识产权运营管理有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市自由贸易试验区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种水果保鲜剂及制备方法，属于食品保鲜技术领域。包括按质量份数计的下述原料：提取物10～15份、蔗糖酯5～6份、甘油4～6份、食用醋酸2～3份、食用柠檬酸2～3份、氯化钠1～2份及壳聚糖1～1.5份，其余为无菌水；再在特定步骤及控制条件下制备，得保鲜剂产品。通过本技术方案的提出，解决水果保鲜问题，使得保鲜效果好，保鲜剂对人体无伤害，且本制备方法操作简单，成本低，效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 水果保鲜剂 氯化钠 食品保鲜技术 保鲜剂产品 食用柠檬酸 保鲜效果 控制条件 食用醋酸 水果保鲜 保鲜剂 壳聚糖 提取物 无菌水 蔗糖酯 质量份 甘油 伤害 | ||
【主权项】：
1.一种水果保鲜剂，其特征在于，包括按质量份数计的下述原料：提取物10～15份、蔗糖酯5～6份、甘油4～6份、食用醋酸2～3份、食用柠檬酸2～3份、氯化钠1～2份及壳聚糖1～1.5份，其余为无菌水。
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